石見銀山

一宮酒造【大田市】

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FURUSATO
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世界遺産・石見銀山の地で、夫婦二人で酒造りに向き合う一宮酒造。
代表銘柄「石見銀山」は、年々その存在感を増している注目の酒。
夫婦の丁寧な仕事が、一杯一杯に表れています。

石見銀山をおすすめする理由

世界遺産・石見銀山。
その名前を冠した酒を、この地で醸しているのが一宮酒造です。

名前から想像する昔ながらの酒とは少し違い、石見では比較的珍しい、パイナップルやリンゴを思わせるような果実感のある酒造りにも挑戦しています。

そして毎年、「理可の実験」という銘柄で試行錯誤を繰り返し、新しい酒を生み出しています。

伝統だけにとどまらず、毎年リノベーションしていく。
そんな革新性が、私が一宮酒造に注目している理由です。

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